Tự làm bánh giò nóng cho bữa sáng ngon lành

Chỉ mất chút thời gian, bạn đã có bánh giò nóng ngon đãi cả nhà bữa sáng.

nguyên liệu:


Phần bột:
-1 gói bột bánh giò (làm được 12 cái)
-½ thìa canh muối
-½ thìa canh đường
-1 thìa canh dầu ăn
-3 cốc nước
-3 cốc nước dùng gà
-1 gói lá chuối

Phần nhân:
-500 g thịt lợn băm/xay
-Mộc nhĩ ngâm nước 10 phút, vớt ra để khô, băm nhỏ
-1 củ hành tây thái nhỏ
-2 thìa canh nước mắm
-1 thìa canh dầu hào
-1 thìa canh hạt tiêu đen

Cách làm:

Ngâm lá chuối và lau sạch rồi cắt thành từng miếng vuông rộng khoảng 12,5 cm.

Trong một cái chảo to, đổ dầu ăn vào, phi thơm hành. Khi hành chuyển trong suốt, cho thịt lợn xay và mộc nhĩ và xào. Thêm nước mắm, dầu hào, tiêu đen. Xào tới khi thịt chín và nêm nếm cho vừa ăn. Đậy chảo để sang một bên.

Cho một cái nồi cỡ vừa lên bếp lửa vừa. Thêm nước và nước dùng gà vào. Cho hỗn hợp bột bánh giò vào khuấy nhanh tay. Sau đó, thêm đường, muối, dầu vào khuấy đến khi hỗn hợp cô đặc lại (khoảng 10 phút). 

Bắc nồi ra khỏi bếp để chuẩn bị làm bánh. 

Từ những miếng lá chuối, tạo thành một khuôn dạng chóp. Cho 1,5 thìa bột bánh giò nhồi vào trong lá. Dùng thìa để tạo một lỗ nhỏ trong bột để nhồi nhân. Cho 2 thìa canh nhân thịt, mộc nhĩ vào bên trong. Sau đó tiếp tục thêm 1,5 thìa canh bột vào và trải đều. Gấp gọn gói là chuối vào và dùng lạt/dây buộc lại. 

Gói bên ngoài các gói là chuối một miếng nylon rồi cho vào hấp 15 phút. 

Sau đó lấy ra tận hưởng luôn hoặc có thể để nguội bảo quản trong tủ lạnh để dành cho bữa sáng.

Nguồn Internet