7 mẹo vặt khi nấu món ăn kiểu Thái

Món ăn của người Thái mang nét đặc điểm dị biệt vì có những gia giảm độc đáo.

1.Thêm nhiều rau gia vị

Các đầu bếp Thái đặc biệt thích dùng nhiều loại rau gia vị khi làm các món xào. vì thế, để xào một món ăn đậm chất Thái, đừng quên thê vào tỏi, hẹ, hành tây, sả và nhất là riềng… băm vào món ăn. Sốt cà ri cũng là loại gia vị thân thuộc trong các món ngon của người Thái.

2.Thêm sữa dừa

Với các món súp và món hầm, người Thái thường cho thêm một lượng sữa dừa khá nhiều, tạo vị ngọt và hương thơm cho món ăn. Sữa dừa cũng được sử dụng trong một số món ăn vui khác như bánh ngọt, xôi xoài…

3.Ướp bằng nước mắm

Các món ăn mặn của người Thái thường được ướp với một lượng nước mắm tương đối, tạo vị mặn cho món ăn trước khi làm các món chiên, nướng.


4.Thêm nước cốt chanh

Sau khi chế biến xong các món Thái, bạn có thể vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua thanh tự nhiên và cũng để giảm độ ngọt, ngậy của sữa dừa trong món ăn đó.

5.Dùng nhiều rau mùi

Các đầu bếp Thái riêng biệt thích thêm rau mùi trong các món ăn của họ, để tạo thêm hương vị hay trang trí.


6. Thêm ớt

Ớt tươi, đỏ là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn của Thái. riêng biệt, người Thái thường không bỏ hạt trong ớt vì nó đóng vai trò rất quan trọng trong món ăn. Càng để lại nhiều hạt ớt, món ăn sẽ càng cay do vậy, hãy tính số hạt ớt để điều chỉnh độ cay trong món Thái tùy với khẩu vị của bạn.

7. Dùng nguyên liệu tươi thay cho khô

Để tạo hương vị tươi ngon cho món ăn Thái, hãy học tập cách người Thái vẫn làm. Họ hầu như không sử dụng bột ớt, bột tỏi, bột hành mà thay vào đó là các gia vị tươi và còn giữ đủ hương vị đậm đặc.

Nguồn Internet